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배한호

막걸리의 가장 오랜 벗은 김치다.
막걸리 한잔에 배추김치 하나 말아 입에 넣으면
궁합이 기가 막힌다.
막걸리의 신맛 쓴맛 단맛에
김치의 매운맛 짠맛이 만나
오미가 완성되는 것이다.

오미, 목화토금수
목은 신맛
화는 쓴맛
토는 단맛
금은 매운맛
수는 짠맛

그야말로 전통과학의 첨화가 아닌가

그래도 기가 너무 막히면 결국 풍을 맞는다.

영탁은 한잔만 마시라 했다.